Nurhan İÇMEZ – Tokat Haber / TOKAT (İGFA) – Tokat’ın tanınmış gurme kebap işletmecisi Furkan Yılmaz, dünya gastronomisine yeni bir eser kazandırarak ses getirmeye devam ediyor.
Altın kaplama kebapla daha evvel isminden sıkça kelam ettiren Yılmaz, bu kere lokal lezzetlerle hazırladığı “To-keb Burger” ile bir unsur imza attı.
To-keb Burger, Tokat’ın mahallî mahsullerinden itinayla seçilen patlıcan, domates, sarımsak, patates ve biber üzere gereçlerle, Karayaka kuzusu etinden hazırlanıyor.
Diğer hamburgerlerden farklı olarak, To-keb Burger’in hazırlanma müddeti yaklaşık 30 dakika sürüyor. Bu ihtimamlı pişirme mühleti, lezzetin doruğa ulaşmasını sağlıyor. Patatesler dahi 20 dakika boyunca özel sistemlerle hazırlanıyor, böylelikle her bir bileşen büyük bir dikkatle sunuluyor.
Furkan Yılmaz’ın bu yeni lezzeti, dünya mutfağında dikkat çekmeye aday. Tokat’ın gurme kültürüne katkı sağlayan bu yenilik, şimdiden lokal ve ulusal basında konuşulmaya başlandı. Bilhassa mahallî eserlerin gastronomiyle buluşması, bölgenin varlıklı ziraî kaynaklarının değerlendirilmesinin bir örneği olarak görülüyor.