İSTANBUL (İGFA) – Türkiye’ye ithal çayı ve bardak poşet çayını getiren birinci firma olan Beta Besin, alanında Ar-Ge merkezi bulunan birinci firma olma özelliğiyle de ön plana çıkıyor. Faaliyetlerini 1978 yılından bu yana sürdürmeye devam eden ve dünyanın önde gelen çay firmaları ortasında 12’nci sırada bulunan Beta Besin, dünya ülkelerinden gelen farklı çay çeşitlerindeki zenginliğiyle de çay kesimine taraf veriyor.
“ALANINDA UZMAN AR-GE TAKIMIMIZ İLE BESİN DALINA YENİLİKÇİ TAHLİLLER SUNUYORUZ”
2018 yılında Türkiye çay dalında birinci Ar-Ge merkezini kurduklarını tabir eden Beta Besin İstanbul Şube Müdürü Hatice Uğur; “Beta Besin olarak alanında uzman ve deneyimli Ar-Ge takımımız ile besin kesimine yenilikçi tahliller sunuyoruz. Geçtiğimiz sene bir evvelki yıla oranla Ar-Ge yatırımlarımızı yüzde 200,90 oranda arttırdık. Bu sene de yeni yatırımlarımız ile çalışmalarımıza istikamet veriyor ve bilimsel olarak gelişime dayanak olmayı hedefliyoruz. Çay konusunda yaptığımız fark yaratan çalışmalarımızla Türkiye’de ve dünyada birçok yeni projenin altında imzamız bulunuyor” dedi.
“ÇAY PROTEİN VE PREBİYOTİĞİ İÇEREN BİRTAKIM İŞLEVSEL BESİNLER, PAZARININ GENİŞLEMESİNİ SAĞLAYACAKTIR”
Çay Üretim Süreci Atıklarından Toz Protein ve Prebiyotik Üretimi’ projesinin ayrıntılarından ve sağlayacağı yararlardan bahseden Beta Besin İstanbul Şube Müdürü Hatice Uğur, şu bilgilendirmelerde bulundu: “Siyah çay sürece sürecinde atık olarak yüksek ölçüde çay lifi açığa çıkıyor ve bu lifler gübre, biyoyakıt üzere emellerle firmalara düşük fiyatla satılıyor. Yapılan incelemede, çay liflerinin karbonhidrat içeriğinin yüksek (yaklaşık %80) ve protein içeriğinin (yaklaşık ) ise bitkisel protein kaynağı olarak değerlendirilebilecek nitelikte olduğu görüldü. Buradan hareketle projede, çay liflerinden yüksek randımanla toz protein ve prebiyotik ekstraktlarının elde edilmesi, işlevsel ve biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi ve çay tabanlı çeşitli işlevsel besinlerin üretilmesini amaçladık. Bu proje ile birinci defa çay sürece süreci atığından üretilecek toz protein ve prebiyotik ekstraktların işlevsel ve biyoaktif özellikleri karakterize edilerek, bu ekstraktların toz formda işlevsel besin katkı hususu olarak kullanılabilirlikleri incelendi. Ayrıyeten çay protein ve prebiyotiği içeren birtakım işlevsel besinlerin da pazarda birinci kere yer alacak olması işlevsel besin pazarının genişlemesini sağlayacaktır. Bu proje ile alternatif bir bitkisel protein ve prebiyotik kaynağı birinci sefer yurt içinde üretilerek yurt dışındaki benzerlerinden de kaynak tarafıyla kıymetli bir farka sahip oldu.”