BURSA (İGFA) – Bursa Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü denetim vazifelileri Kurban Bayramı öncesi kontrollerini ağırlaştırdı.
Özellikle kasap, şarküteri, pastane ve toplu tüketim yerleri başta olmak üzere besin güvenilirliği ve besin hijyeni noktasında devam eden kontrollerin bir kısmına eşlik eden Vilayet Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar, birincil üretim dahil olmak üzere üretim, sürece, depolama, dağıtım, satış ve toplu tüketim üzere besin zincirinin tüm basamaklarında aktif denetim ve kontrol ile tüketiciye her vakit kâfi ve inançlı besin arzını sağlamak emeliyle kontrollerin titizlikle devam edeceğini kaydetti.
Yapılan kontrollerde işletme ve işçi hijyeni, besinlerin raf ömrü üzere konulara dikkat edildiğini kaydeden Müdür Acar, kontrollerde kasap ve et bölümünde çalışan çalışanlara Et ve Et eserleri Bildirisi hakkında bilgiler verilerek et ve et eserlerinin tekniğine uygun olarak hazırlanması, taşınması, uygun kaidelerde koruma edilmesi ve satışa/tüketime arz edilmesi ile ilgili bilgilendirmelerin de yapıldığını söyledi.
