Mehmet UZEL / KAYSERİ (İGFA) – Büyükşehir Belediyesine ilişkin Anadolu Mükemmeller Diyarı yanında yer alan organik üretimin adresi, doğal üretim bahçesi içerisinde bulunan pazar yeri, Kayserililerin organik besinler ile sağlıklı beslenmesine katkı sağlamak için 3 Ağustos’ta açılıyor.
Sağlıklı, organik zerzevat ve meyve almak isteyen tüketiciler cumartesi günleri 08.00 ile 20.00 saatleri ortasında pazara gelebilecekler. Öbür günlerde ise bahçelerde bulunan üreticilerden rahatlıkla alışveriş yapabilecekler.
Büyükşehir Belediyesi bir yandan, Doğal Eserler Bahçesi ve Pazarı’nda büsbütün doğal fide ve tohumlardan insan sıhhatine ziyan vermeyen organik eserler elde edilerek, doğal besinin en kısa ve ucuz yoldan tüketiciye ulaşması sağlanırken, öbür yandan ise sağlıklı beslenme konusunda farkındalık oluşturulmaya çalışıyor. Pazar yerlerinde yalnızca buradaki bahçelerde yetişen eserler değil, bölgede yetişen tüm organik sertifikalı eserlerin satışı da yapılıyor.
Pazarda Bayan Çiftçiler Ekolojik Eğitim ve Üretim Merkezi Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifi (KAÇEM) üyelerinin yapmış olduğu, salça, tarhana, elma sirkesi, gilaburu sirkesi, erişte, gacer unu, vişne, erik, kayısı, şeftali marmelatı üzere işlenmiş organik eserler de satışa sunuluyor.
Doğal Üretim Bahçesi’nde Tohum Bankası ve Tarım Aletleri Alanı
Öte yandan Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından has cet tohumlarının korunması ve yaygınlaştırılması için örneklik tohumların yer aldığı Tohum Bankası ve evvelden kullanılan tarım aletlerinin sergilendiği Tarım Aletleri Alanı, Doğal Üretim Bahçesi içerisinde ziyaretçilerini bekliyor.
Proje kapsamında, Kayseri’de ve ülke genelinde cet tohumu niteliği taşıyan tohumların, kültür bitkilerinin, yabani akrabalarının ve endemik bitkilerin, tabiattan, çiftçilerden ya da araştırma projelerinden temin edilerek, genetik çeşitliliğin korunması maksadıyla koruma altına alındığı bir örneklik oluşturmak hedefi ile Tohum Bankası kuruldu. Projenin ana gayesi bilhassa Kayseri’ye has cet tohumlarının korunması ve yaygınlaştırılması gerektiğini göstermek oldu.
Ayrıca, tarımın tarihî gelişiminin gelecek jenerasyonlara aktarılması ve çiftçilerin bilinçlendirilmesi için teşhir edilen materyaller ile tarımda nereden nereye gelindiğinin görülmesi, halkı tarım tarihi, mirası ve toplum üzerindeki tesiri konusunda bilgi sahibi yapmak hedefiyle, Tarım Aletleri Alanı çalışmaları yapıldı. Kayseri’ye bağlı köylerden toplanan tarım aletleri, tamiratları yapılarak sergilenmek üzere bu işle direkt ilgili olan Doğal Üretim Bahçesi’ne getirildi. Bölgede yapılan toprak sürece, hasat ve sonrası üzere tarım uygulamaları, kara saban, kağnı, el değirmeni, düven, tırmık üzere o periyotta kullanılan tarım aletleri, Doğal Üretim Bahçesi’nde sergilenerek ziyaretçilere açıldı.